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건강

쑥 효능 칼로리 부작용, 집에서 쑥떡 만들기

by 뉴스러브 2025. 5. 6.

봄이 오면 자연에서 나는 다양한 식재료들이 눈에 띱니다. 그중에서도 향긋한 봄의 대표 주자, 쑥은 많은 이들에게 사랑받는 식재료입니다. 특히 쑥으로 만든 쑥떡은 간식으로도 좋고 건강에도 도움을 줄 수 있어 많은 분들이 즐겨 찾습니다. 이번 글에서는 쑥과 쑥떡 효능, 칼로리, 부작용, 그리고 쑥떡 만들기에 대해 알아보겠습니다.

 

생-쑥의-모습

 

쑥 효능 : 쑥떡 효능

쑥은 따뜻한 성질을 가진 약초로 예로부터 민간요법이나 한방에서 널리 사용돼 왔습니다. 특히 쑥떡 효능은 간편하게 쑥을 섭취할 수 있는 방법 중 하나로 주목받고 있는데요, 아래와 같은 효능들이 있습니다.

1. 위 건강 개선

쑥에는 위산 분비를 조절하고 위 점막을 보호하는 성분이 함유되어 있어 위염이나 소화 불량 등 위장 문제를 완화하는 데 도움을 줍니다. 쑥떡은 일반 떡보다 소화가 잘 되는 편이라 위가 예민한 분들도 비교적 부담 없이 즐길 수 있습니다.

2. 여성 건강에 긍정적인 영향

쑥은 자궁을 따뜻하게 해주고 혈액순환을 촉진하는 효과가 있어 생리통이나 생리불순 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 실제로 쑥뜸과 함께 쑥을 섭취하도록 권장하는 한의원도 있을 정도입니다.

3. 간 기능 보호

쑥에 함유된 다양한 항산화 물질들은 간세포를 보호하고 해독 기능을 도와줍니다. 일부 연구에서는 쑥을 꾸준히 섭취한 실험군의 간 효소 수치가 안정적으로 유지되었다는 결과도 발표된 바 있습니다.

4. 면역력과 항염 효과

쑥에는 플라보노이드와 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 강화하고 염증을 줄이는 데도 기여합니다. 특히 장염, 관절염, 피부염 등의 염증성 질환을 예방하는 데 긍정적인 역할을 할 수 있습니다.

 

쑥떡 만들기, 집에서 즐기는 봄의 맛

쑥떡은 시중에서도 쉽게 구할 수 있지만, 직접 만들어보는 재미도 쏠쏠합니다. 기본적으로 쑥과 쌀가루 또는 찹쌀가루를 반죽하여 찐 다음, 콩가루를 묻히거나 꿀을 곁들여 먹습니다.

 

콩고물-무치기-전- 쑥떡- 만들기-완성된-모습

쑥떡 만드는방법

1. 쑥 손질

깨끗하게 씻은 쑥을 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데칩니다.

줄기가 부드러워질 때가지 데친 후 찬물에서 여러 번 헹굽니다. 그리고 물기를 꼭 짜서 준비해 둡니다.

반죽에 잘 섞이도록 쑥을 잘게 다져줍니다.

2. 반죽 준비

  • 찹쌀 이용 시: 전기밥솥으로 찹쌀밥을 지어 준비합니다.
  • 맵쌀가루 이용 시: 건식 맵쌀 가루 또는 습식 찹쌀가루에 설탕, 소금 등을 넣고, 미리 다져 둔 쑥과 함께 반죽합니다.

약간 되직한 상태로 반죽하는 것이 좋습니다.

3. 반죽 치대기

찹쌀밥과 다진 쑥을 믹서기에 넣고 갈아주거나, 방망이 등으로 여러 번 치대면서 섞어줍니다. 방망이 사용 시 참기름이나 연한 소금물을 바르면 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

4. 쑥떡 완성하기

완성된 반죽에 고소한 콩가루를 골고루 묻히거나 다른 고물을 묻힙니다. 먹기 좋은 크기로 썰어주고 살짝 손으로 모양을 잡아주면 쑥떡이 만들어집니다.

 

저는 개인적으로 이렇게 만든 상태에서 바로 먹는 것을 가장 좋아하지만, 더 특별하게 즐기고 싶다면 팬에 구워 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 '겉바속촉' 쑥떡으로 즐겨보는 것도 좋습니다.

 

쑥떡 칼로리와 부작용

쑥떡은 건강 간식이지만 ‘떡’인 만큼 주의할 점도 있습니다. 쑥 자체는 칼로리가 낮지만, 떡을 구성하는 쌀가루나 찹쌀은 탄수화물이 많아 쑥떡 칼로리는 1개(약 50g 기준)에 100~120kcal 정도입니다.

 

특히 당뇨병이 있는 분들은 혈당을 높일 수 있기 때문에 섭취량을 조절하고, 섭취 후 혈당 상태를 체크하는 것이 중요합니다. 또한, 일부 저가 쑥떡 제품에는 인공 감미료나 향료가 들어갈 수 있으므로 가능하면 자연산 쑥과 전통 방식으로 만든 제품을 고르는 것이 좋습니다.

 

마무리하며

쑥떡은 봄철 제철 재료인 쑥을 가장 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 간식입니다. 위 건강부터 여성 건강, 면역력 증진까지 다양한 쑥떡 효능을 제대로 누리기 위해서는 과하지 않게, 올바른 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다.

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